Gattini Ekşi Maya Ekmek ve atalık çeşitler

Tüm Bloglar

GÜLNAR`IN ATALIK SARI BUĞDAYI Üzerinden NEDEN YEREL, NEDEN ATALIK TOHUM? Sorusuna deneysel bir yanıt

Yerel atalık sarı buğdayı arayış serüvenimiz

Devamı

18/01/2021 15:48

Organik Sirke Yapımı

Herkes için evde organik sirke yapım rehberi

Devamı

08/09/2020 11:59

Aşure Tarifi

Anadolu ve çevresinin ortak kültürel tatlısı Aşure bizde nasıl yapılır?

Devamı

30/08/2020 08:18

Artisan Ekmek

Artisan ekmeği (artisan bread) en sade biçimde "el yapımı mayalı ekmek” diye tanımlayabiliriz. Ama bu

Devamı

11/07/2020 19:03

Neden Ekşi Maya?

ARTIK GATTİNİ İLE MAYANIZ EKŞİ; AĞZINIZ DAHA TATLI

Devamı

11/07/2020 19:01

3T

3T NE DEMEK? Buğdayı Taş değirmende ısısını kontrol ederek öğütüyor; dinlendirdiğimiz Taze tam unla ve ekşi mayayla ekmek mayalıyor; ekmeğimizi Taş fırında pişiriyoruz.

Devamı

03/07/2020 12:20

Hikayemiz

Gattini Bistro Espresso'dan Ekşi Maya'ya oradan Pizza'ya ve en sonunda da Gattini TapTapze ye ulaşan hikayemiz

Devamı

25/06/2020 14:22